Di: Capitone in umido, una ricetta natalizia dalla Puglia - Ginger & Tomato
[...] già che farò rabbrividire gli animalisti ma in molti già sanno che il capitone si acquista ancora vivo e spetta al capofamiglia o al titolare della cucina, a casa mia lo faceva [...]
View ArticleDi: Teo
Ciao volevo sapere se acquistando vivo il capitone o l’anguilla quando dici “Fare due incisioni sotto la testa del capitone e tirare la pelle fino a toglierla del tutto” non ho capito se l’operazione...
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Di: Claudia
@ Teo: Ciao Teo, tutta la parte della ricetta si riferisce al capitone acquistato già decapitato, o comunque non vivo, oppure per chi lo acquista vivo a quando è già stata compiuta la decapitazione…....
View ArticleDi: Maurizio
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